استانبول

مقدمه :

استانبول که یکی از مقاصد مهم و انتخاب‌های اولیه گردشگران برای سفر به شمار می‌رود ، از نزدیک ‌ترین شهرهای اروپایی به کشور ماست که به دو قسمت اروپایی و آسیایی تقسیم شده است ، هم حال و هوای اروپایی دارد و هم بافت تاریخی سنتی خود را حفظ کرده است. مردم این شهر چندان به زبان انگلیسی مسلط نیستند و اگر بخواهید کارتان را راه بیاندازید باید کمی ترکیه‌ای بلد باشید. این شهر مملو از اماکن زیبا و چشم نواز، جاذبه‌های تاریخی و مراکز مختلف گردشگری می‌باشد که هر کدام داستانی جالب را در دل خود جای داده است.

تنها مدرک لازم برای ورود به این کشور پاسپورت است . از این رو مسافران می توانند تنها با همراه داشتن پاسپورتی که به مدت حداقل 6 ماه اعتبار داشته باشد و همچنین مدارک شناسایی وارد شهر استانبول شوند.

جالب است بدانید که سفر به استانبول نیازی به گرفتن ویزای ترکیه ندارد و به همین دلیل این شهر یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری برای ایرانیان است.

آب و هوا :

از نظر آب و هوایی فصل بهار و همچنین اوایل تابستان یعنی اردیبهشت، خرداد و تیر بهترین زمان سفر به استانبول می باشد. در فصل تابستان روزها بسیار طولانی و گرم است  اما به دلیل اینکه استانبول شهری ساحلی می باشد و سواحلی همراه با تفریحات و امکانات رفاهی را در بر گرفته است بیشتر گردشگران تمایل دارند در فصل تابستان به این شهر سفر کنند. البته سفر به استانبول در زمستان های برفی می تواند سفری رویایی را برای مسافران حاصل نماید.

پوشش :

اکثریت مردم استانبول مسلمان هستند ولی نوع پوشش آن‌ها را دولت تعیین نمی‌کند. به دلیل ارتباط نزدیک ترکیه و اروپا، شرایط زندگی در ترکیه کاملا آزاد و راحت است. مردم حق انتخاب دارند که هر طور می‌خواهند لباس بپوشند و تنها محدودیتشان‌ در ورود به مساجد استانبول است که باید حتما با پوشش کافی وارد آن‌ها شد. از آنجایی که تعداد افراد مذهبی که برای مساجد این شهر احترام قائلند در ترکیه کم نمی‌باشد، به همین علت محدودیت پوشش فقط در مساجد اعمال می‌شود.

ترکیه به عنوان یکی از قطب‌های مهم در صنایع نساجی، بهترین لباس‌های تابستانی و زمستانی را تولید می‌کند.

پوشش مردان و زنان نیز در شهر کاملا آزاد است و هیچ محدودیت اسلامی برای افراد وضع نشده است. همانطور که می‌دانید این شهر روی شهر قسطنطنیه سابق جای گرفته و به همان اندازه زیباست و کلی جای دیدنی دارد.

حمل و نقل :

مسافران می توانند به محض ورود به  شهر استانبول ، یک استانبول کارت تهیه نمایند. این کارت برای استفاده از کلیه وسایل نقلیه عمومی همچنین قایق های استانبول قابل استفاده می باشد. اینگونه کارت ها قابل شارژ شدن هستند .

در استانبول وسایل نقلیه عمومی نظیر اتوبوس، قایق، مترو و تراموا وجود دارد که البته کرایه تاکسی ها در استانبول بسیار بالا می باشند، مخصوصا اینکه به صورت دربستی گرفته شوند، لذا برای حمل و نقل از فرودگاه به مرکز شهر و برعکس بهتر است از سرویس های حمل و نقل شرکت هاواتاس استفاده شود.

تنوع هتل در استانبول در دنیا کم نظیر است. این شهر با داشتن بیش از 800 هتل توانایی پذیرش سالانه بیش از ده میلیون مسافر را دارد. تقریبا هر برند بین‌المللی که بشناسید در استانبول یک یا چند هتل دارد. از جمله هیلتون، کنراد، بست وسترن، ایبیس و شانگریلا.

هزینه اقامت در استانبول

هزینه رزرو هتل و اقامت، بیشترین سهم را در هزینه‌های سفر به استانبول شامل می‌شود. البته استانبول طیف متنوعی از هتل‌ها شامل هتل‌های 5 ستاره تا 2 ستاره، هاستل‌ها، مهمان‌خانه‌ها و آپارتمان‌ها در نقاط مختلف را در اختیار شما قرار می‌دهد. مشخص است که هر چه هتل شما از نواحی مرکزی و شلوغ شهر مثل خیابان استقلال و میدان تکسیم فاصله داشته باشد، هزینه رزرو هتل نیز پایین‌تر خواهد بود .

محلات :

• به طور کلی نواحی استانبول دارای ۳ بخش اصلی است:
• ۱. شبه جزیره استانبول قدیمی شامل محله های فاتیح و امین اونو
• ۲. شمال گلدن هورن شامل محله های بی‌اغلو و بشیکتاش
• ۳. شبه جزیره آناتولی شامل محله های اسکودار و کادیکوی

مکان هایی مانند میدان تکسیم، بی اوغلو و خیابان سلطان احمد محل های مناسبی برای رزرو هتل به شمار می روند.

تمامی این محل ها مکان امنی برای اقامت هستند و  مملو از مهمانخانه ها و رستوران هایی می باشند که غذاهای محلی طبخ می کنند.

بهترین غذاهای ترکی

 بورک (Borek):بورک یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌ها و میان‌وعده‌های استانبول است که در انواع مختلفی درست می‌شود. برای تهیه بورک از خمیر یوفکا استفاده شده و داخل آن با مواد مختلفی مثل گوشت چرخ‌کرده، پنیر و سبزیجات پر می‌شود.

 اسکندر کباب (Iskender Kebap):اسکندر کباب یکی از کباب‌های معروف ترکیه است که می‌توانید آن را در اکثر خانه‌های کباب استانبول سفارش دهید. برای تهیه‌ی این کباب، فیله‌ی گوشت بره در سس گوجه‌فرنگی پخته و به همراه برنج یا نان پیتا و ماست سرو می‌شود.

 دونر کباب (Kebap):دونر کباب همان کباب ترکی است و برای تهیه آن از گوشت بره، گوساله و مرغ استفاده می‌شود. مرغ و گوشت این غذا به صورت لایه لایه روی سیخی چرخان قرار گرفته و با چرخیدن نزدیک آتش، گوشت کم کم کباب می‌شود.

 لهمجون (Lahmacun):لهمجون یا لاهماجون شباهت زیادی با پیتزا دارد. در این غذا مواد مختلفی مثل گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات خرد شده، پیاز، گوجه، جعفری و ادویه‌هایی مثل آویشن، فلفل، دارچین و زردچوبه را روی خمیر ریخته و بعد داخل فر قرار می‌دهند.

 پیده (Pide):پیده نیز شباهت زیادی با پیتزا دارد. در این غذا خمیرهای قایقی‌شکل تنوری، با مواد مختلفی مثل گوشت طعم‌دار شده، اسفناج، تخم‌مرغ و سوجوک (سوسیس مخصوص و تند ترکی) یا کوش‌باشی (تکه‌های کوچک گوشت گوساله‌ی طعم‌دارشده) پر می‌شوند.

 کومپیر (Kumpir):کومپیر یا سیب زمینی شکم پر یکی از غذاهای خیابانی استانبول است که به صورت میان وعده سرو می‌شود. در این غذا داخل سیب زمینی با موادی مثل ذرت، نخود فرنگی، کاهو، خیارشور، زیتون سیاه و سبز، سوسیس و انواع سس پر می‌شود .

جاذبه های گردشگری :

استانبول پر از جاذبه‌های گردشگری از مخروبه‌های باستانی، کاخ‌های قدیمی و مساجد زیبا گرفته تا رستوران‌ها، کافه‌های شیک و فروشگاه‌های بی‌انتهای "بازار بزرگ " است.

بهترین جاذبه های گردشگری استانبول که می توانند از جذاب ترین مکان های شهر باشند ،عبارتند از:

• مسجد آبی بنای دیگری که جلوه بسیار باشکوهی دارد، مسجد سلطان احمد است. این مسجد اولین و تنها مسجد ۶ مناره استانبول است و جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ ترکیه دارد. اسم این بنا به این دلیل به مسجد آبی معروف است که کاشی‌های داخلش در ابتدا به رنگ آبی بودند و جلوه خاصی را تداعی می‌کردند. مسجد سلطان احمد دقیقا روبروی ایاصوفیه واقع شده و سابقه تاریخی عجیبی هم با این مسجد دارد.
• مسجد ایا صوفیه مهمترین مسجد این شهر هم که مسجد ایا صوفیه بوده و جزو توریستی‌ترین مکان‌های تاریخی این شهر می‌باشد. قدمت این مسجد بیش از ۱۰۰۰ سال است و در ابتدا توسط رومی‌ها و به عنوان کلیسا ساخته شده بود. در اطراف این مسجد شما می‌توانید مکان‌‌های زیادی برای استراحت و وقت گذرانی پیدا کنید.
• کاخ دلمه ‌باغچه این کاخ یکی از باشکوه‌ترین کاخ‌های قرن نوزدهمی استانبول است که در نزدیکی تنگه بسفر قرار دارد. سبک معماری دیدنی این کار نئوباروک بوده و توسط یک معمار عثمانی ساخته شده است. دلیل معروفیت دیگر این کاخ هم این است که کمال آتاتورک در این کاخ حکومت کرد و همانجا هم از دنیا رفت و همین مسئله کاخ دلما باغچه را به یک نماد ملی در ترکیه تبدیل کرده است.
• میدان تقسیم و خیابان استقلال این خیابان پر از فروشگاه، کوچه پس کوچه‌های دنج و کافه‌های جذاب است که باید حتما از آن دیدن کنید. خیابان استقلال به یکی از شب زنده‌دار‌ترین و پرهیاهوترین خیابان‌های استانبول معروف است و قدم زدن در آن چه هنگام شب و چه روز بسیار جالب و سرگرم‌کننده است.
• تور قایقی تنگه‌ی بسفر با اینکه مکان های تاریخی استانبول تمامی ندارند، اما دیگر وقت آن رسیده تا به مکان‌های تفریحی این شهر هم سر بزنیم. یکی از جاذبه‌هایی که باید به عنوان یکی از ۶ توصیه برای سفر به استانبول از ما بپذیرید، بازدید از کشتی‌های بندر بسفر است. کشتی سواری به شما اجازه می‌دهد تا کل شهر را از زاویه دیگری ببینید و از طبیعت زیبای دریایی آن لذت ببرید. احتمالا در این کشتی سواری‌ها، به دسته دلفین‌های بازیگوش، عروس‌های دریایی و مرغان آبی نیز بر بخورید.
• مسجد چاملیجا این مسجد که بزرگترین و با‌اُبهت‌ترین مسجد ترکیه است در ۳ می ۲۰۱۹ توسط اردوغان افتتاح شد. این مسجد بالای یک تپه در منطقه آسیایی واقع شده و تقریبا تمام تورهای استانبول، شما رو برای بازدید به آنجا خواهند برد. طراحان این مسجد دو بانوی ترکیه‌ای به نام‌های بهار میزراق و خیریه گول توتی هستند که این بنای باشکوه را در تاریخ معماری ترکیه ثبت کردند. ابعاد این مسجد به اندازه‌ای بزرگ است که برای دور زدن آن حداقل نیم ساعت وقت لازم دارید.
• محله‌ی اورتاکوی
• تماشای غروب آفتاب در اسکودار
• کاخ توپ‌ قاپی
• آب‌انبار باسیلیکا
• بازار بزرگ استانبول
• مسجد سلیمانیه
• برج گالات

جمع بندی :

اطلاعات کلی در مورد شهر استانبول

قبل از سفر به استانبول بهتر است اطلاعات کلی درباره این شهر داشته باشید:

• زبان مردم این شهر ترکی استانبولی است.
• استانبول از نظر زمانی یک ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.
• کد کشور ترکیه 90+ است.
• شماره تلفن‌های ضروری استانبول شامل پلیس: 155، اورژانس: 112 و آتش نشانی: 110 می‌باشد.
• جهت رانندگی در استانبول از راست می باشد.

• واحد پول ترکیه و شهرهای مختلف آن نظیر استانبول، لیر ترک (TL) است.
• این شهر از نظر زمانی حدود یک ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است .